Birleşmiş Milletler Dünya Tarım Örgütü’nün (FAO) verilerine göre, dünyada ortalama kişi başına çay tüketimi 1 kilonun altında belirlenirken, Türkiye’de ise bir kişinin yıllık çay tüketim ortalaması 3 kilonun üzerine çıkıyor. Dünyanın en kalabalık nüfusuna sahip ülkesi Çin’de yılda ortalama 1 milyon 600 bin kilo kuru çay tüketilirken, dünyanın nüfusunu en yoğun ikinci ülkesi olan Hindistan’da yılda 1 milyon tona yakın çay tüketiliyor. Dünyada çayın en fazla tüketildiği 3. ülke ise ortalama 240 bin tonla Türkiye. Ülkelerin nüfuslarına orantılandığında ise dünyada en fazla çay Türkiye’de içiliyor.
Türkiye çay üretiminde ise yıllık ortalama 220 bin ton ile 5. sırada. İlk sırada ise 1 milyon 763 bin dekar alanda 1 milyon 940 bin ton civarında çay üreten Çin geliyor. Ardından ise sırayla Hindistan, Srilanka, Kenya, Endonezya, Vietnam, Myanmar ve Türkiye geliyor.
